Elle contribue aussi à assurer le développement d'une ossature solide, un système de reproduction fonctionnelle, et de la santé de la peau. Elle est un puissant antioxydant.
L'un des premiers signes de carence en vitamine A est la difficulté à voir dans l'obscurité. En fait, il s'agit de la principale cause de cécité dans le monde en développement. Autres indications comprennent échec du système de reproduction chez l'adulte, la sécheresse de la peau, la gingivite (inflammation des gencives), vulnérabilité à l'infection, et une mauvaise croissance chez les enfants.
Sources: épinards, carottes, poivrons rouges, les patates douces, brocolis.
Vitamine B1 (Thiamine). Cette vitamine, aussi connu sous le nom de pyrophosphate de la thiamine, joue un rôle clé dans le cycle de Krebs - un processus complexe qui se déroule dans les cellules et de l'énergie. Le cycle est l'étape finale de l'oxydation des protéines, des glucides et des graisses. Les premiers symptômes de B1 carence fatigue, instabilité émotionnelle, une mauvaise mémoire, troubles du sommeil, douleurs thoraciques, perte d'appétit, des douleurs abdominales et constipation.
Sources: graines de tournesol, thon, haricots noirs, haricots Pinto.
Vitamine B2 (riboflavine). Vitamine B2 est importante pour de nombreux aspects de contrôle de poids - comme nous en avons besoin pour convertir les calories dans notre alimentation au glucose, dont les cellules ont ensuite utiliser comme énergie. Il est également essentiel dans le contrôle de l'activité de la glande thyroïde, et les scientifiques ont établi un lien entre la thyroïde irrégularités et le mauvais fonctionnement de l'obésité. En outre, la vitamine B2 est indispensable à la bonne santé de l'entretien de nombreux tissus de l'organisme, la formation des globules rouges, et la capacité de respirer. Elle joue un rôle clé dans la protection que confèrent les antioxydants et dans la création d'anticorps pour combattre l'infection. Il est essentiel pour le maintien de la peau, des cheveux et ongles en général en bonne santé.
Le corps ne stocke pas de grandes quantités de riboflavine ainsi vous pouvez souffrir carences si vous n'avez pas suffisamment d'inclure dans le régime alimentaire sur une longue période de temps. Les premiers signes sont des problèmes avec les yeux, y compris l'excès de production de larmes, brûlure et démangeaisons des yeux, et la difficulté à tolérer la lumière. Plus tard, les symptômes comprennent la combustion des lèvres et la langue; Fissures dans la bouche, la bouche et les coins peau; Et même un
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